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食物中毒的发病特点有哪些

2019-02-23 09:46 医学教育网
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(1)发病潜伏期短,来势急剧,呈暴发性,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升趋势。

(2)发病与食物有关,病人食用同一污染食物史;流行波及范围与污染食物供应范围相一致;停止污染食物供应后,流行即告终止。

(3)中毒病人一般具有相同或相似的临床表现,常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。

(4)中毒病人对健康人不具传染性,即人与人之间不直接传染。

食物中毒的流行病学特点:

(1)发病的季节性特点:食物中毒发生的季节性与食物中毒的种类有关,细菌性食物中毒主要发生在夏秋季,化学性食物中毒全年均可发生。

(2)发病的地区性特点:绝大多数食物中毒的发生有明显的地区性,如副溶血性弧菌食物中毒及河豚中毒多见于沿海地区,肉毒中毒主要发生在新疆等地区。

(3)引起食物中毒食品种类分布特点:动物性食物引起的食物中毒较为常见,其中肉及肉制品引起的食物中毒居首位。

(4)导致食物中毒原因的分布特点:在我国引起食物中毒的原因分布不同年份均略有不同,以微生物引起最为常见。

(5)食物中毒发生场所分布特点:食物中毒发生的场所多见于集体食堂、饮食服务单位和家庭。

例:食物中毒的特点是  (  )

  A.中毒的发生与吃某种食物有关

  B.以集体爆发多见

  C.发病具有明显的季节性、地区性

  D.以细菌性食物中毒为主

  E.以上都是

  【答案】E

 

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